جريدة الجزائر اليومية الجزائرية
مقالات مشابهة
نظم المركز التفسيري ذي الطابع المتحفي للباس الجزائري التقليدي والممارسات الشعبية، معرضا لأنواع أطباق الكسكس الجزائري عبر التراب الوطني، حيث شاركت فيه مختلف الجمعيات المحلية على غرار جمعية شباب أمال تلمسان، جمعية نشاطات الأمل بني سنوس، جمعية هوري بومدين سبدو، جمعية الأخوين الغزوات، الجمعية الثقافية أفراح عين دوز، بالإضافة إلى معرض للصور الفتوغرافية خاص.
وتم خلال هذه التظاهرة إبراز مختلف أنواع الكسكس في الجزائر والاختلاف بينها لا سيما من خلال طرق التحضير والمكونات التي يحتوي عليها، كما تم تخصيص جانب من هذا المعرض للصور الفوتوغرافية الفنية للمصور ناصر وضاحي من تيارت الذي يهتم بالتراث المادي وغير المادي بالجزائر.
وقد قام المنظمون لهذه التظاهرة بتقديم شروحات للزوار حول التسميات المختلفة للكسكس الذي صنفته “اليونسكو” مؤخرا تراثا غير ماديا يخص المنطقة المغاربية، وهذه التسميات الخاصة بمختلف مناطق البلاد، على غرار كسكسي، سكسو، طعام، و النعمة، والمردود والبربوشة وغيرها وكذا أدوات الطبخ المستعملة في تحضيره.
ص ك